Team
Das Catering-Team wird von Küchenchef Dominik Więcek und Restaurant- und Bistroleiterin Justyna Czeleń geleitet. Unser Team besteht aus Fachleuten, die die Möglichkeit hatten, ihre Fähigkeiten weiterzuentwickeln und sowohl auf lokaler als auch auf internationaler Ebene Kenntnisse zu erwerben. Das Verwaltungs- und Managementteam wird durch den Service der Kellner ergänzt, die sich mit einem Lächeln und Erfahrung um jeden Gast kümmern. Die Erfahrung und das Wissen, das wir uns im Laufe der Jahre angeeignet haben, ermöglichen es unserem Service, sich um jedes Detail zu kümmern und so auch die anspruchsvollsten Gäste zufrieden zu stellen. Der Leitgedanke unserer Dienstleistung ist die so genannte „lässige Eleganz“, die sich auf Schritt und Tritt bemerkbar macht.
Die Komplementarität von Kenntnissen und Fähigkeiten in Verbindung mit Leidenschaft, vielfältigen Inspirationen und dem ständigen Wunsch, sich weiterzuentwickeln, machen unser Team zum Herz und zur Seele des Restaurants. Durch die Zugabe von polnischen Produkten, die direkt von lokalen Lieferanten bezogen werden, haben wir ein Menü geschaffen, das eine Kombination aus Geschmack, Fantasie und vielen kulinarischen Techniken darstellt. Unser Hauptpfeiler ist die Regionalität, kurz gesagt: Fusion auf schlesische Art, was dazu geführt hat, dass wir uns dem Kulinarischen Pfad der schlesischen Aromen angeschlossen haben und unser ala-carte-Angebot durch ein eigenes, von Schlesien inspiriertes Menü ergänzen.
